STEP 1 - Saigon - Delta du Mékong : Départ de Saigon le matin pour le marché flottant de Cai Bé. Embarquement. Nous remontons le Tien Giang jusqu’à Sadec. Une petite halte pour visiter un temple Cao Dai, ainsi que le temple Taoiste de Kien An Cung ( ayant appartenu à la famille de l’Amant du roman de Marguerite Duras), ainsi que l’école de la mère de Marguerite Duras. Notre bateau se dirige ensuite sur le Kinh Lap Vo en direction du Bassac vers Long Xuyen. Nuit à bord en cabine double.

STEP 2 - Long Xuyen : Au matin une barque vient nous chercher pour nous emmener sur le marché flottant, de là nous gagnerons Culao Ong Ho, foyer de la secte des Hoa Hao. Balade à pied et en vtt dans l’île à l’habitat traditionnel sur pilotis, visite d’élevages de poissons chats et de crocodiles, puis nous regagnons notre bateau pour le déjeuner. Nous passerons Cho Moi, réputé pour ses chantiers navals traditionnels puis nous débarquerons sur Culao Gieng où nous verrons de nombreuses maisons coloniales ainsi qu’une église et un monastère. Nuit à bord

STEP 3 - Chau Doc : Le cuisinier du bord vous emmène au marché. Au retour, cours de cuisine du delta. Vous partez en vtt pour la visite de la réserve écologique de Tra Su. Retour au bateau pour le déjeuner. Vous quitterez le Tcharokaa après le déjeuner pour revenir sur Saigon.